रीवा में शक्कर से दूरी, गुड़ से दोस्ती: ‘द चाय हाउस’ की गुड़ कॉफी और आलू पराठा बना सर्दियों की पहली पसंद

रीवा में अब चाय और कॉफी पीने का तरीका बदल रहा है। शक्कर से परहेज करने वाले लोग अब गुड़ चाय और गुड़ कॉफी के साथ स्वाद और सेहत—दोनों का आनंद ले रहे हैं। पुरानी कोर्ट के ठीक सामने स्थित ‘द चाय हाउस’ इन दिनों चाय-कॉफी प्रेमियों का पसंदीदा ठिकाना बन चुका है, जहां सर्दियां बढ़ते ही चाय-कॉफ़ी प्रेमियों का जमावड़ा लगने लगा है।

गुड़ कॉफी: शक्कर की जगह सेहत का नया विकल्प

कुछ महीनों पहले तक जहां रीवा में गुड़ चाय (Jaggery Tea) की मांग तेजी से बढ़ी, वहीं अब कॉफी प्रेमी भी शक्कर की बजाय गुड़ कॉफी (Jaggery Coffee) को अपनाने लगे हैं। खास बात यह है कि गुड़ कॉफी फिलहाल रीवा में केवल ‘द चाय हाउस’ में ही उपलब्ध है, जिसने इसे एक यूनिक पहचान दिलाई है।

संचालक बोले—“गुड़ कॉफी का फार्मूला सेहत को ध्यान में रखकर बनाया”

कैफे के संचालक शशांक द्विवेदी बताते हैं कि यहाँ कई तरह की चाय की वैरायटियां मौजूद हैं। हम खुद सभी चाय और कॉफी के मसाले तैयार करते हैं। जो फ्रेश और हैल्थ फ्रैंडली होते हैं। गुड़ कॉफी का फार्मूला पूरी तरह स्वास्थ्य को ध्यान में रखकर तैयार किया गया है। इसमें प्रीमियम क्वालिटी का गुड़ और उच्च गुणवत्ता की कॉफी का संतुलित कॉम्बिनेशन इस्तेमाल किया जाता है। उनके अनुसार, “शक्कर की तुलना में गुड़ कहीं ज्यादा बेहतर विकल्प है। गुड़ के नुकसान बेहद कम और फायदे अनेक हैं, यही वजह है कि अब बुजुर्गों के साथ-साथ युवा वर्ग भी गुड़ की चाय और कॉफी को पसंद कर रहा है।”

संचालक के अनुसार, उन्होने इस कैफे की शुरुआत एक प्रतिष्ठित चाय की फ्रेंचाईजी के साथ की थी। लेकिन किसी भी चाय या फूड फ्रेंचाईजी द्वारा दिए जाने वाले प्रीमिक्स पैक्ड आइटम में कई तरह के फ्लेवर और प्रीजरवेटिव मिलाए जाते हैं, जिससे उन्हे लंबे समय तक पैक रखा जा सके और स्वाद बना रहे। ऐसे में हम अपने कस्टमर के साथ स्वास्थ्य से जुड़े किसी भी तरह के खिलवाड़ नहीं कर सकते थे। जिसके चलते हमने खुद के मसाले बनाने शुरू किए, जो फ्रेश होते हैं और सेहत को किसी भी तरह से कोई हानि नहीं पहुंचाते।

गुड़ चाय और गुड़ कॉफी के फायदे 

• प्राकृतिक ऊर्जा: गुड़ में मौजूद आयरन और मिनरल्स शरीर को तुरंत एनर्जी देते हैं।
• पाचन में सहायक: गुड़ डाइजेस्टिव एंजाइम्स को एक्टिव करता है, जिससे भारीपन नहीं होता।
• इम्युनिटी सपोर्ट: सर्दियों में गुड़ शरीर को अंदर से गर्म रखता है और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है।
• ब्लड शुगर पर कम असर: सीमित मात्रा में गुड़, रिफाइंड शुगर की तुलना में धीरे असर करता है।
• कॉफी की एसिडिटी कम: गुड़ के साथ कॉफी पीने से एसिडिटी की समस्या कम महसूस होती है।

आलू पराठा बना सर्दियों का सुपरहिट आइटम

गुड़ चाय-कॉफी के साथ-साथ यहां का आलू पराठा भी लोगों को खूब पसंद आ रहा है। महज 60 रुपए में मिलने वाले दो आलू पराठे इतने भरपेट होते हैं कि भूख खत्म हो जाती है। सर्दियों में आलू पराठा वैसे भी लोगों की पहली पसंद होता है, यही वजह है कि Swiggy और Zomato पर सबसे ज्यादा सेल पराठे की ही हो रही है।

इंदौर-भोपाल जैसी कैफे वाइब, शांत और सुरक्षित माहौल

मई 2024 से संचालित द चाय हाउस आज रीवा में गुड़ चाय और कॉफी के लिए एक प्रतिष्ठित कैफे बन चुका है। यहां का माहौल इंदौर-भोपाल जैसे बड़े शहरों की कैफे वाइब देता है। संचालक बताते हैं कि सबसे बड़ी चुनौती अराजक तत्वों को दूर रखना है, इसके लिए वे लगातार पुलिस के संपर्क में रहते हैं। हालांकि अभी तक किसी तरह की कोई समस्या सामने नहीं आई है और कैफे पूरी तरह सेल्फ-सर्विस आधारित है।

चाय-कॉफी के साथ फूड वैरायटी भी भरपूर

द चाय हाउस में गुड़ मसाला, गुड़ अदरक, गुड़ तुलसी चाय के अलावा कई वैरायटी की चाय और कॉफी उपलब्ध हैं। फूड में सैंडविच, बर्गर, आलू पराठा, इंदौरी सेव पराठा, पनीर पराठा और चाइनीज फास्ट फूड भी मिलता है।

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FAQs – गुड़ कॉफी और द चाय हाउस

गुड़ कॉफी शक्कर वाली कॉफी से बेहतर क्यों है?

गुड़ कॉफी में रिफाइंड शुगर नहीं होती, जिससे यह पाचन और ऊर्जा के लिए बेहतर मानी जाती है।

रीवा में गुड़ कॉफी कहां मिलती है?

फिलहाल गुड़ कॉफी रीवा में ‘द चाय हाउस’ पर उपलब्ध है।

यहां का सबसे ज्यादा बिकने वाला फूड आइटम कौन सा है?

सर्दियों में आलू पराठा सबसे ज्यादा पसंद किया जा रहा है।

क्या यहां ऑनलाइन ऑर्डर भी किया जा सकता है?

हां, द चाय हाउस Swiggy और Zomato पर भी उपलब्ध है।