Parval Ki Mithai Recipe: परवल की बनाएं गर्मी वाली स्पेशल ठंडी मिठाई

Parval Ki Mithai Recipe: आपको परवल की सब्जी अगर पसंद है तो ठीक है नहीं पसंद है तो भी आपको परवल खाने का एक बेहतरीन तरीका हम बताने जा रहे हैं। हम आपको बताएंगे कि परवल की ठंडी स्पेशल मिठाई (Sweet Dish) भी खाई जा सकती है और यह खाने में गर्मियों में बहुत ही स्वादिष्ट होती है। गर्मियों में कुदरती रूप से परवल की सब्जियां दिखाई देती हैं। 30 मिनट में ढाई सौ ग्राम परवल से स्वादिष्ट परवल की मिठाई बना सकते हैं। अलग-अलग तरह की मिठाई खाने की अगर आप शौकीन है तो परवल की मिठाई आप बनाएं और फैमिली को खिलाएं।

परवल की मिठाई बनाने की सामग्री (Parval Ki Mithai Banane Ki Samagri)

परवल छिले और बीच से चीरा लगाए हुए - 250 ग्राम

मावा- 1 कप

शक्कर- 1 कप

हरी इलायची

बादाम- स्वादानुसार

पिस्ता- स्वादानुसार

मिल्क पाउडर- 2 चम्मच

सोडा बाइकार्बोनेट- चुटकीभर

केसर – चुटकी भर

परवल की मिठाई बनाने की आसान विधि (Parval Ki Mithai Banane Ki Vidhi)

परवल की मिठाई में खोवा भरा जाता है। इसलिए मिठाई बनाने के लिए सबसे पहले स्टफिंग बनाएंगे।

एक कढ़ाई लेंगे और उसमें खोया को अच्छी तरीके भूनेंगे। फिर उसमें आधा कप चीनी मिलाए और अच्छे से भूनें।

खोए में हरी इलायची मिला कर मिक्स करें।

अब आंच पर रखे खोए की आंच बंद करके उसे उतार लें। इसमें बारीक कटे हुए बादाम और पिस्ता भी मिला दीजिए।

इस मिश्रण में मिल्क पाउडर मिला दे। फिर इस मिश्रण को एक प्लेट पर निकालें ठंडा होने के लिए रख दें।

अब दूसरा स्टेप एक तार वाली चाशनी बनाना है। पैन आंच पर रखें। अब बची हुई शक्कर डालकर मिक्स करके पतली चाशनी बनाएं। चासनी बन जाने के बाद इसे एक तरफ रख दे।

आप एक भगोने में पानी भरकर से आंच पर चढ़ाएं। इसमें सोडा बाइर्कोनेट मिक्स करें। पानी उबालने लगे तो इसमें परवल डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं।

इसके बाद पानी निथार लें ओर परवल को निकाल कर इन परवलों को एक तार वाली चाशनी में लगभग 1 घंटे तक ढक कर रखें।

ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि चाशनी परवल को मीठा बना दें।

अब परवल को निकालने उसमें से चाशनी निथार लें।

फिर उसमें खोए का मिश्रण भरें। केसर के धागे लगा कर सजाइए।

परवल की मिठाई तैयार हो गई इसे आप फ्रिज में रखकर ठंडा ठंडा खा सकते हैं या बहुत ही स्वादिष्ट और कैलोरी और पोषण से भरपूर होती है।