Multigrain Roti Recipe: मल्टीग्रेन रोटी, टेस्ट के साथ पाएं सेहत के अनगिनत लाभ

Multigrain Roti Recipe: मल्टीग्रेन रोटी (Multigrain Roti) पांच पौष्टिक मिश्रण से बनाई जाती है।जिनमें ज्वार बाजरा, रागी ,नाचनी और गेहूं शामिल है। जिससे हमारे शरीर को आयरन, फाइबर, प्रोटीन, विटामिन बी प्रचुर मात्रा में मिल जाता है। आप इसमें प्याज, टमाटर धनिया पत्ती भी डाल सकते हैं। जिनको चटपटा खाना (Spicy Food) पसंद होता है वो अपने स्वाद को बढ़ाने के लिए इसमें थोड़ी हरी मिर्च और हल्दी के साथ लाल मिर्च डालकर जायका बढ़ा सकते हैं।ये रोटी (Healthy Dish) हमारे सेहत के लिए काफी अच्छी होती है। इसे आपनी डाइट में शामिल करते रहने से वजन नहीं बढ़ता इसके साथ ही हमारा डाइजेशन सिस्टम में कोई दिक्कत नही आती है। आज के दौर में कम उम्र में ही लोगो को शुगर, हार्ट (Heart Disease) जैसी गंभीर बीमारी हो जाती है ।इसके पीछे हमारा गलत खान पान है।इस रोटी में चूंकि कई प्रकार के आटे मिलाए जाते है जोकि सेहत के लिए काफी फायदेमंद है।

मल्टीग्रेन रोटी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री (MultiGrain Roti Ingredients)

¼ कप ज्वार,बाजरे, गेंहू ,रागी का आटा

2 चम्‍मच बेसन

सब्जियों में

1/4प्याज बारीक रूप से कटी

3 तीन जड़ हरी धनिया पत्ती

¼ टमाटर बारीक रूप से कटा हुआ

1 हरी मिर्च बारीक कटा हुआ

मसाले में

1 टी स्पून हल्दी

1 चम्मच मिर्च

नमक स्वाद के मुताबिक

3 बड़ा चम्‍मच तेल

मल्टीग्रेन रोटी बनाने की सिंपल विधि (Multigrain Roti Recipe In Hindi):

-आपको चाहिए एक गहरा बर्तन ले और उसमें सभी चीजों को डालने के बाद पानी लेकर आटा अच्छे से गूंथ ले।

-वही कुछ देर के लिए इसे गूंथकर छोड़ दे और इसके बाद आटे की छोटी-छोटी लोरियां तैयार कर ले।

-इन लोईयों से गोल- गोल रोटी बना ले और रोटी को गर्म तवे पर ठीक से सेंक लें।

-जैसे ही रोटी हल्की पूरी होने लगे तो ऐसे में आपको तेल लगाकर सेंकना होगा।

-आपको इस दौरान ध्यान रखना चाहिए की रोटी को दोनो साइड अच्छे से सेंके ऐसा न हो कि एक साइड रोटी कच्ची रह जाए।

-गरमागर्म खाने में काफी स्वादिष्ट लगती है आप चाहे भूंजिया सब्जी के साथ भी खा सकते है।

मल्टीग्रेन रोटी बनाते समय ध्यान देने वाली बातें 

आपको रोटी में मिलाए जाने वाले अनाजों का खास ध्यान रखना चाहिए।

रोटी बनाने समय पर्सनल हाइजीन का खास ध्यान रखे जैसे कि आटा गूंथते से पहले हाथों को अच्छे से धूल लें

रोटी सेंकने के दौरान गैस की आंच मीडियम हो।