Boondi Sev Recipe: बूंदी सेव बनाने में आसान खाने में सेहतमंद जानिए बनाने की रेसिपी

How to make Boondi Sev ki Subzi: कभी-कभी ऐसा होता है कि हम मार्केट से सब्जियां नहीं ले पाते और सब्जियां ना होने की वजह से हम सोच में पड़ जाते हैं कि आखिर क्या बनाएं। ऐसे में आप बूंदी सेव की सब्जी (Boondi Sev Sabji) बना सकते हैं। सब्जी की खास बात यह है कि इसे बनाने के लिए पानी की कोई जरूरत नहीं पड़ती। पानी की जगह इसमें दही मिलाई जाती है।जिससे कि इसका स्वाद अन्य सब्जियों की अपेक्षा कहीं अधिक बढ़ जाता है। इस सब्जी में बहुत अधिक भारी भरकम मसालों का इस्तेमाल नहीं होता इस लिहाज से ये आपके स्वास्थ्य को बहुत अधिक प्रभावित भी नही करती। आप इसी किसी खास मौके पर भी बना सकते है। एक बात तो तय है कि इसे खाने वाला आपकी प्रशंसा किए बिना नहीं रह पायेगा।

इसे खाने के बाद इसके स्वाद को भुला पाना बेहद मुश्किल साबित होता है तो चलिए जानते है बनाने की रेसिपी

रेसिपी को बनाने के सामग्री (Boondi Sev Ingredients)

हाफ स्पून बूंदी

हाफ स्पून मोटी सेव

मसाले के तौर पर

¼ हींग

½ सरसो का बीज

½ जीरा

1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर

10-12 करी पत्ता

¼ प्याज बारीक काट कटी हुई

नमक स्वाद के अनुसार

1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई

2 बड़े चम्मच

बनाने की विधि (Boondi Sev Recipe)

बूंदी वाली (Boondi Sev Recipe) सब्जी बनाने के लिए आपको नॉन स्टिक पैन में दो टेबल स्पून तेल डालकर गर्म करना होगा।फिर इसमें हींग,सरसो का तेल ,जीरा और करी पत्ता डालकर अच्छे से चला दीजिए। वहीं जीरा के चटकने पर लाल मिर्च पाउडर डालकर 30 सेकंड तक भून दे।इसके बाद आपको प्याज डालकर दो मिनट तक फ्राई कर लेना होगा। अब आपको दो मिनट तक दही डालकर चलाते हुए मिक्स कर लें। एक मिनट बाद आपको सेव और बूंदी डालकर अच्छे से मिक्स कर ले। एक मिनट चलाते हुए पका दे फिर अतिरिक्त सामग्री के तौर पर सब्जी में हरी मिर्च ,हल्दी पाउडर और नमक डालकर चलाते हुए मिला ले। दो मिनट बाद गैस को बंद कर ले। इस तरह से आपकी बेहद लजीज बूंदी वाली सब्जी बन कर तैयार हो गई। आप इसे गरमा गरम सर्व कर दे क्योंकि ठंडा होने के बाद ये पहले जैसी स्वादिष्ट नहीं लगती।